春节距离我们是越来越近了,大家老早的就开始准备年夜饭了,好多人都说过年那天不知道吃些什么,因为现在的生活水平提高了,不像过去了,那个时候大家都盼望着过年,因为只有过年的时候,才可以吃到好吃的,哪像现在的生活方式啊,只要想吃什么立马就能吃的到,可以这么说吧天天都在过年!

还有的不希望过年,因为一过年自己就又长了一岁,年轻人还好一些,尤其是上了年龄的人,特别的害怕过年,家里的奶奶就是这样的人,只要一过年奶奶就说又长了一岁,也不知道还能陪你们过几个年了,虽然嘴里说着害怕过年,但是真要到了春节那天,叔叔和哥哥姐姐们都回来,奶奶还是非常高兴的!

每次过年的时候妈妈都会做这道油焖大虾,因为奶奶特别爱吃这道菜,由于奶奶的血脂高不可以吃肉,这些年奶奶都是吃虾的,尤其是妈妈做的油焖大虾,是非常爱吃啊,所以啊年夜饭当然也是不能缺少的了,像婶子,大娘们也都给奶奶做过,但是还是愿意吃妈妈做的!

现在家里有老人的都会跟老人在一起过的,我觉得也肯定会有跟奶奶同样情况的,年龄大了这些问题也都会自己找上门来了,那么就像妈妈一样,别做肉的食物了,我们可以做油焖大虾啊,正好现在学会等到春节的那天就可以用上了,有时间的还可以在家尝试着做一做,练练手法和厨艺!

现在就将妈妈做油焖大虾的方法告诉大家,买来新鲜的大虾,我们先要把大虾的虾线挑出,怎样挑出呢找来一根牙签吧,在虾背上一穿就出来了,虾线是一定要挑的,不要怕麻烦,想想这是我们自己往嘴里吃的东西,锅中倒入食用油,烧制八层热的时候将挑好的虾下到锅里面,两面来回翻个,煎至成金黄色!

虾取出来锅中留油,放入葱姜蒜,冰糖一点点炒出香味来倒入已经煎好的大虾,之后加入适当的热水,同时还要在加料酒,酱油,盐,胡椒粉,炖上三分钟左右等待里面的汤汁浓稠,在起锅装入盘中,还没等吃呢就可以闻到香味了,等到吃的时候味道绝对的正,就按照上面说的去做,做出来的虾全家人肯定都会喜欢的,要不然奶奶也不会这样吗爱吃啊!

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